Feydeyên karanîna kapsên screw ji bo şerabê niha çi ne? Em hemî pê dizanin ku bi pêşveçûna domdar a pîşesaziya şerabê re, bêtir hilberînerên şerabê dest pê kirine û hêdî hêdî tercîh dikin û hêdî hêdî hilbijêrin ku kapikên screw bikar bînin. Ji ber vê yekê feydeyên kapasîteyên şerabê yên zivirandî ji bo şerabê çi ne? Werin em îro binêrin.
1. Ji pirsgirêka dorpêçkirina corkê dûr bikin
Heke hûn kelecanek şerabê ya şerabê derbas bikin da ku ji bo bûyerek taybetî xilas bike, tenê fêr bibe ku şûşe bi corkê ve tê tewandin, çi dibe ku depresyonê bêpar bimîne? Kevneşopiya Cork ji hêla kîmyewî ve tê gotin Trichloroanisole (TCA), ku dikare di materyalên cork ên xwezayî de were dîtin. Winesên cork-stained bîhnek ji kartona mestir û şilandî, bi 1 ji 3 ji sedî ji vê enfeksiyonê. Ew ji bo vê yekê ye ku 85% û% 90 şerabên li Avusturalya û Zelanda Nû, bi rêzdarî, bi kapasîteyên screws têne şûştin da ku ji pirsgirêka kontra corkê dûr bixin.
2. Kapsên screw bi qalîteya şerabê ya domdar piştrast dikin
Ma tu carî li rewşek ku heman şerabê cûda cûda cûda dîtiye? Sedema vî rengî ye ku cork hilberek xwezayî ye û nikare bi rastî be, bi vî rengî carinan taybetmendiyên cûda bi heman taybetmendiyên flavor ên şerabê ve dihesibîne. Domaine des Baumard li Valley Loire (Domainedes Baumard) Pioneer di karanîna kapikên screw de ye. Xwediyê şervanê, Florent Baumard (Florent Baumard), biryarek pir rîsk çêkir - da ku ew 2003 vintage û 2004 vintages bi kapikên screw re were şûştin. Dê ji niha van şeran 10 salan çi bibe? Mr Beaumar paşê dît ku şerabên bi kapasîtên screwsê aram bûn, û tama ku li gorî şerabên ku berê cerdevaniyê li hev nehatibû guhertin. Ji ber ku di salên 1990-an de ji ber şerê xwe ji bavê xwe re girêdide, Beaumar bal kişand ser piyan û consesê di navbera kem û kapikên screw.
3. Tenê nûvekirina şerabê bêyî lihevkirina potansiyela pîrbûnê biparêze
Di eslê xwe de, ew hate fikirîn ku şerên sor ên ku hewce bûne pîr bûne tenê bi kor re were sekinandin, lê îro jî kapikên screws jî destûrê didin oksîjenê. Ka ew di tankên stainless ên stainless de ne ku hewce ye ku nû bimîne, an kabîneyek Sauvignon be, an jî pêdivî ye ku pêdivî ye ku were pîvandin, kapikên screws dikare hewcedariyên we bicîh bîne. Winery Plumpjack a California
4. Kapê qulikê vekirî ye
Howiqas aciz e ku ew şûşeyek baş a şerabê bi heval û malbata xwe re bi şahiyê re parve bike, tenê ji bo dîtina wê amûrek ji bo vekirina şerabê ya cork-sekinandî! Û şûştina şerabê bi kapikên screw re dê qet vê pirsgirêkê tune. Di heman demê de, heke şerab neyê qedandin, tenê li ser kapika screw scrap bikin. If heke ew şerabek sekinandî ye, pêdivî ye ku hûn corkê bi serê xwe zivirînin, dûv re li corkê bizivirin nav şûşeyê, û dûv re di sarincokê de cîhek bilind bibînin da ku şûşeya şerabê bigire.
Demjimêra paşîn: Tebax-05-2022