Carekê kesek pirsek kir, çima di binê hin şûşeyên şerabê de hêlîn hene? Hejmara grooves kêmtir hîs dike. Bi rastî, ev pir zêde ye ku meriv li ser bifikirin. Mîqdara kapasîteya ku li ser etîketa şerabê hatî nivîsandin, mîqdara kapasîteyê ye, ku tu têkiliya wê bi hêlîna li binê şûşeyê re tune. Gelek sedem hene ku çima binê şûşê bi xêzikan hatî çêkirin.
1. Kêmkirina germahiya destê
Sedema herî naskirî ev e. Em hemî dizanin ku "germahiya" şerabê pir girîng e, û guhertinên piçûk ên germahiyê jî dikarin bandorê li tam û tama şerabê bikin. Ji bo ku di dema rijandina şerabê de germahiya destan bandor nebe, binê şûşeyê ji bo rijandina şerabê tê girtin. Sêwirana groove di heman demê de dikare şansê ku dest rasterast li şûşeya şerabê têxe kêm bike û dê rasterast bandorê li germahiyê neke. Û ev pozîsyona rijandinê ji bo hin bûyerên civakî yên vexwarina şerabê jî pir maqûl e, xweşik û domdar.
2. Ma ew bi rastî ji bo şerabê maqûl e?
Pirsgirêkên hin şeraba (nemaze şeraba sor) bi sedimentê re hene, û zozanên li binê şûşeyê rê didin ku sediment li wir bimîne; û sêwirana groove dikare şûşeyê li hember tansiyona bilind, wek şeraba birûskî an şampanya, ku di nav wan de bilbilan de hene, berxwedêrtir bike.
3. Pirsgirêka tenê "teknîkî"?
Bi rastî, berî mekanîzasyona şoreşa pîşesazî, her şûşeyek şerabê ji hêla hostayek camê ve dihat bafandin û bi destan dihat çêkirin, ji ber vê yekê di binê şûşeyê de zozan çêdibûn; û heta niha jî makîneyan, şeraba bi roviyan bi kar tînin Şûşe jî dema ku "neqelibandin" ji qalibê derdikeve jî nisbeten hêsan e.
4. Grooves bi kalîteya şerabê re tiştek tune
Ji ber vê yekê pir got, hêlîn fonksiyona xwe ya bingehîn heye, lê di warê teknolojiya şerabkirinê de, gelo di binê şûşeyê de xelekek heye ne mifteya ku ji we re bêje ka şerab baş e an na. "Ev mijar heman e ku devê şûşeyê "qirçêkek korkê" bikar tîne, ew tenê xeyalek e.
Dema şandinê: Jun-28-2022