Di van demên dawî de, WBO ji bazirganên wîskiyê fêr bû ku whiskyek navxweyî bi "temenê K5 salî" li sûkê derketiye.
Bazirganek şerabê pisporê firotina wîskî ya orjînal got ku hilberên wîskiya rastîn dê rasterast dema pîrbûnê destnîşan bikin, wek "5 sal" an "12 sal" hwd. "Mînakî, temenê K5 salî bi rastî teqlîdek e. . "
Van "qavên" gumanbar ên têgehek an hin marqeyên hilberan di sûka whisky ya Chineseînî de dozên veqetandî ne. Hejmarek bazirganên wîskiyê yên rêza yekem ji WBO re gotin ku ew di sûka tîraja negirêdayî de rastî hilberên whisky yên nebaş hatine.
"Rewşa Bazara Vexwarinê ya Ji Çile-Gulana 2022-an" ku ji hêla Odeya Bazirganiya Chinaînê ve ji bo Xwarin, Hilberînên Xwecihî û Berhemên Heywanî û Hinardekar û Hinardekar ve hatî weşandin destnîşan dike ku whisky li dijî meylê her ku diçe zêde dibe, û qebareya îthalatê û nirxa wîskî heye. Li gorî sala par bi rêzê ji sedî 9,6 û ji sedî 19,6 zêde bû. . Daneyên bêtir destnîşan dikin ku ji sala 2011-an vir ve, whisky-ya navmalî bi rêjeyek du-hejmar mezin dibe, û Chinaîn, wekî bazarek nûvekirî ji bo whisky-ê, astek bilind a geşbûnê diparêze.
Popularîteya whisky bi xwezayî gelek xerîdar bi pejirandin û belavkerên zû yên bihêz ên ku dixwazin operasyonên kategoriya xwe berfireh bikin ve kişandiye.
Liu Fengwei, CSO ya Huaya Wine Industry, ji WBO re got ku bazara whisky ya navxweyî pir germ û pir populer e, û ew pir dişibihe "taya şeraba sosê" ya berê. Sûka wîskî wekî li derveyî welat xwedî standardek hişk nîne. Liu Fengwei got ku bazara wîskî ya heyî pir dişibihe şeraba ku di salên destpêkê de tê îthalkirin, lê di warê pîşeyî de, gelek xerîdar xwedan şiyana nasandinê ne.
Bazirganê şerabê got ku hindik xerîdarên asayî hene ku bi rastî whisky fam dikin. Ew hemî lê dinêrin ka pakkirinê xweş e û bihayê erzan e. Ji bo xerîdarên asayî, ji bo famkirina zanîna pîşeyî ya bingehîn a whisky, ji lêçûn bigire heya pakkirinê, peyvên li ser etîketê hewce ne. Zehmet e ku meriv qalîteya agahdariyê dadbar bike.
Ji ber vê yekê, ev xerîdarên nû yên ku zanîna wîskî tune ne, di çavên gelek karsazan de bûne "pişkên zêrîn".
Buhayê marqeya mezin şefaf e, û guman tê kirin ku "qiraxa" şerabê paqij dike lê qezencên mezin digire?
Li gorî bazirganên şerabê, li sûkê hejmareke mezin ji wîskiyan hene ku li serhêl, û li bajarên mezin û piçûk negirêdayî ne.
Chen Xun, damezrînerê Dumeitang Bistro û mamosteyê whisky, got ku heya niha, bazara whisky ya navxweyî hîn jî ji hêla Macallan, Glenlivet, Glenfiddich û hilberên din ên populer ve serdest e. Lê ev marqeyên whisky ji bo belavkeran pir bikêr in.
"Mînakî, Glenfiddich 12 salî ye. Bi gelemperî, bihayê ji 200 piçûktir e. Hûn dikarin wê ji 200 zêdetir bistînin, lê bihayê ku ji hêla firotgeha ala fermî ya li ser Înternetê ve hatî dayîn jî ji 200 zêdetir e. Gelek kes wê bi serhêl difiroşin, û biha jî ev in. jî danberhev. Nizm. Ji ber vê yekê ji bo gelek kesan zehmet e ku di firotina wîskiyê de qezenc bikin." Chen Xun got, "Niha, firotana whisky bi giranî bi marqeyê ve girêdayî ye. Ger hûn wîskiyê bixwe çêkin, dibe ku firotana bazarê ne ewqas baş be, heya ku hûn bi bihayek pir kêm bifroşin. , ku ji hêla bazirganî ve bikêr e, lê nirxa wê ya marqeyê tune.
Bi gelemperî, populerbûna mezin a şopa whisky li Chinaînê bûye sedem ku bazar bala xwe bide vê cîhê mezinbûna nû ya alkolê, lê di heman demê de, piraniya pişka bazara whisky ji hêla dêw ve tê dagîr kirin, pergala bihayê hilberê zelal e. , û cîhê xebata qezencê piçûk e. Bingeha xerckirina wîskî, ku berhemeke îthalatî ye li bazara Çînê, lawaz e û çavdêriya hikûmetê li ser bazara kategoriya wîskî têrê nake. Van çar faktoran bi hev re beşdarî kaosa li bazara whisky ya îro bûne.
Û ev di heman demê de ji bo gelek spekulatoran çekek girîng e ku ji pêşkeftina pêşîn a whisky sûd werbigirin. Lê ji bo bazara wîskiyê, ku di qonaxek destpêkê ya girîng de ye, ev ê bê guman baweriya xerîdaran bi sûka whisky kêm bike û baweriya pîşesaziyê xera bike.
Pêdivî ye ku normên bazara whisky bêtir bêne bicîh kirin
Li hêlekê germbûna rêça whisky heye, û ya din jî rewşa kaotîk a bazara whisky e. Dema ku bazara whisky hêviyên mezin hene, ew di heman demê de bi pirsgirêkên rêziknameya pîşesaziyê re jî rû bi rû ye.
Rêzkirina whisky naha dijwar e, û li seranserê welêt komeleyek pîşesaziya bandorker a rastîn tune. Ger komeleyên pîşesaziyê bikarin standardên whisky formule bikin û bi navgîniya komeleyên pîşesaziyê ve çavdêriya wan bikin, dibe ku ew ji rêziknameya bazarê re alîkar be. Bazirganek wîskiyê din bawer dike ku normên pîşesaziyê bêkêr in, ku ji komele û pîşesaziyê bi tevahî re, bi saziyên dadrêsî re bi hev re hewce dike.
Heya nuha, di warê standardên neteweyî de, standardên neteweyî yên heyî yên ji bo whisky li welatê min "GB/T 11857-2008 whisky" in ku di 2008-an de hatine derxistin, û standardên herêmî jî "DB44/T 1387-2014 taybetmendiyên teknîkî yên ji bo nasnameya whisky" ne. Di sala 2014-an de ji hêla parêzgeha Guangdong ve hatî derxistin. Lê di demek dirêj de, ji ber ku bazara whisky ya navxwe her ku diçe geş dibe, pêdivî ye ku normên pîşesaziyê yên têkildar û standardên bazarê bêtir bêne başkirin.
Berê, Komeleya Vexwarinên Alkolî yên Chinaînê damezrandina komîteyek pispor a whisky ragihand, û armanc û rêgeza xebata komîteyê ragihand. Ew ê pergala standard, pozîsyona kategoriyê, perwerdehiya jêhatî, lêkolîna zanistî, şêwirdarî û gelek aliyên din ji nû ve sererast bike da ku standardkirina bazara whisky ya navxweyî pêşve bibe. Dibe ku ev tevger rêwerzek din a bazara whisky ya navxweyî pêşve bibe.
Wekî din, di warê parastina nîşana bazirganî de, Whisky Scotch û Whisky Irish her du li welatê min nîşanên parastina erdnîgarî bi dest xistine. Di konferansa vîdyoyê ya di navbera Komeleya Vexwarinên Alkolîk ên Chinaînê û Komeleya Whisky Scotch de di Sibata îsal de, Mark Kent, CEO yê Komeleya Whisky Scotch, got, "Komeleya Whisky Scotch girîngiyek mezin dide parastina marqe û karên din ên têkildar, û hêvî dike. ji bo anîna bêtir wîskî ya skoçya ya bi kalîte Pîşesazî tê birin bazara Chineseînî, û em pir dilxwaz in ku hilberîn û pêşkeftina whiskya navxweyî li Chinaînê pêşve bibin."
Lêbelê, Liu Fengwei ji bo hêza komeleyê di parastina marqeyên whisky de pir hêvî nake. Wî got ku çêker dê bi rastî ji xetereyên qanûnî dûr bikevin. Ji bo xerîdarên asayî ji bo parastina mafên xwe hewildanek girîng hewce dike, û pêdivî ye ku bêtir di asta hukûmetê de were kirin. Ji bo destpêkirinê, xurtkirina çavdêriyê dikare bandorker be.
Dema şandinê: Sep-09-2022