, Ro, edîtor dê li ser dozek rastîn biaxive ku di dema betlaneya Roja Neteweyî de qewimiye! Wek kurikek bi jiyanek şevê dewlemend, edîtor bi xwezayî her roj û kombûnek mezin du roj di roja neteweyî de civînek piçûk heye. Bê guman, şerab jî bi domdarî ye. Tenê gava ku heval bi kêfxweşî şerabek vekir, ew ji nişkê ve dîtin ku corkê por bû (stunned)
Ma ev şerab hîn jî vedixwe? Ma heke ez vexwim wê poşman bibe? Ma heke ez vexwim ez ê diaxivim. Li benda serhêl, pir bilez! ! !
Gava ku her kes di dilê wan de tê çespandin, werin û hevalên xwe rastiyê bêjin!
Berî her tiştî, ez dixwazim ji we re vebêjim: Heke hûn bi corkek şerab û porê por re rû bi rû bimînin, netirsin û xemgîn nebin. Mînak nayê vê wateyê ku kalîteya şerabê xirab bûye. Hinek winên di rastiyê de serbilindiyê digirin ku cork maring e! Heya ku hûn fêr bibin ku ew bi rastî xirab e, xemgîn nebin, tenê wê bavêjin.
Bi pêbaweriyê, bila em rewşa taybetî analîz bikin.
Hevalek bi komekê re çû Italytalyayê, û gava ew vegeriya, ew gelek hêrs bû û gilî ji min re kir: "Koma geştiyar tiştek ne ye. Wan me birin ser gurreya şerabê ku biçin û şerabê bikirin. Min dît ku şerab qirêj bû, û hin şûşan mêze bûn. Erê. Kesek bi rastî ew kirrî, her çi jî, min şûşeyek nekir. Ez ê carek din beşdarî komê nekim, HUH! "
Edîtorên jêrîn dê gotinên xwerû di wê demê de ji wê re vebêjin, û dîsa ji her kesî re rave bikin.
Her kes pê dizane ku jîngeha îdeal a ji bo parastina şerab germahiya domdar, humîdariya domdar, ronahî û vesazkirinê ye. Pêwîst e ku pêdivî ye ku meriv bi corkê were sekinandin û bi rengek berbiçav were sekinandin, da ku şiyana şerabê bi tevahî têkilî daye, û bi tevahî corkê biparêze. Şil û tengbûn.
Hêjayî% 70 e, ku ji bo şerabê dewleta hilanînê çêtirîn e. Heke ew pir şil e, cork û labelê şerabê dê rot; Ger ew pir ziwa be, cork wê ziwa bibe û elastîka xwe winda bike, ku ew ne mumkun e ku meriv şûşe zexm bişewitîne. Germahiya herî guncan ji bo hilanînê 10 ° C-15 ° C e.
Ji ber vê yekê gava ku em bikevin hewşa şerabê ya şerabê, em ê bibînin ku hundur şil û xweş e, û dîwar bi rê ve dibin, û hin dîwarên hucreyên şerabê yên kevn dê av bibînin.
Dema ku em şopên moşena li ser rûyê korikê dibînin, reaksiyonê di hişên me de be ku şûşeyek di hawîrdora xwe ya humid de hilanîn, û zeviyê hewayê li ser rûyê corkê bû. Dewleta Moldy hawîrdorek baş e ku ji bo şerabê, ku tenê hewcedariyên hilanînê bi şerabê re hevdîtin dike.
Kulîlkên şerabê yên Moldy dikarin li du rewşan werin dabeş kirin: yek li ser rûyê jorîn ê corkê mestir e; Ya din jî li ser perdeyên jorîn û jêrîn ên corkê mestir e.
01
Li ser rûyê jorîn ê dorpêçê lê lê ne li binê binê
Vê rewşê destnîşan dike ku hawîrdora hilanînê bi rengek berbiçav e, ku meriv dikare ji aliyê şerabê ve îspat bike û devê şilî di navhevkirina bêkêmasî de ye, û ne mûlo ne şerabê ye.
Ev bi rastî di hucreyên şerabê yên hin şerabên kevneşopî yên Ewropî de gelemperî ye, nemaze di van şerabên kevin de ku ji bo demek dirêj ve hatine hilanîn, moşen bi gelemperî di wan de diqewimin. Bi gelemperî, her deh salan, ji bo pêşîgirtina li corkê bi tevahî nermîn, dê şerabê li şûna corkê bi rengek yekgirtî pêk bîne.
Ji ber vê yekê, Corkê Moldy bandora xwe li ser kalîteya şerabê tune, lê carinan ew diyariyek hevbeş a şerabê şerabê an şerabê bilind e. Ev jî dikare rave bike ka çima xwedan kesên li Elmanyayê û Fransa bi serbilindin ku di warê şerabê de moşek heye! Bê guman, heke mişterî van şeraban li şanoya şerabê bikire, dê hîn jî şûşeya şerabê paqij bike da ku bibîne ka ew hewce ye ku ji nû ve were sekinandin û pakêtê binivîse û berî ku ew bide xerîdar.
Li ser perçeyên jorîn û jêrîn ên corkê mêze bikin
Ev rewş pir kêm e, ji ber ku em bi gelemperî pêşniyar dikin ku hûn rûkala şerabê hilînin, rast? Ev bi taybetî di şaneya şerabê de rast e, ku ew bêtir bala xwe didin da ku şerabê an jorîn bi dest bixin da ku şerab bi têkiliya tevahî ya corkê re ye. Li ser perdeyên jorîn û jêrîn ên corkê, bi gelemperî di şerên ku bi vertîk têne danîn, bi gelemperî pir caran çêdibin
Piştî ku ev rewş were dîtin, ji ber ku ev şûjina vexwe, ji ber ku moşena li ser rûyê jêrîn îspat kir ku mêze ketiye şerabê, û şerabê dibe ku şerabê bibe. Dê Mold dê xwarina şerabê ji heteroaldehydes an heteroketones re bibîne, ku dê tenduristiya mirovan xeternak bike.
Bê guman, heke ev şerabek ku hûn pir jê hez dikin, hûn dikarin wê hîn bêtir ceribandin: mîqdarek piçûk a şerabê bixin nav pîvanê û binihêrin gelo şerab ewr e; Dûv re wê bi pozê xwe bişewitînin da ku bibînin ka şerab xwedî bîhnek bîhnxweş e; Ger we her du jî îsbat bike ku ev şerab bi rastî bê hempa ye! Ji bo tenduristiyê, em evînê qut bikin!
ewqas nîqaş kir
Divê her kes pê zanibe ku porê piçûk li ser rûyê şerabê zerar e
Demjimêra paşîn: Dec-12-2022