Ji ber gelek feydeyên şeraba sor bi xwe, lingên şeraba sor ne tenê li ser sifreya mirovên serkeftî ne.Niha bêtir û bêtir mirov dest pê dikin ku ji şeraba sor hez bikin, û tama şeraba sor jî ji hêla gelek faktorên derveyî ve tê bandor kirin, ji ber vê yekê îro edîtor ji Dao re got ku divê ev şeraba sor çawa li malê were hilanîn.Kîjan faktor bandorê li tama şeraba sor dikin?
Biriqîn
Supermarketên mezin û firotgehên piçûk ên piçûk dikarin şerabê li her derê bibînin, ku ev daxwaziya kirîna şerabê pir hêsan dike.Ronahiya ku ji hêla lampayên ronahiyê ve rasterast li ser şûşeyê tê xuyang kirin bi rastî xweşik e, lê pirsgirêka pîrbûnê ya ku ji ronahiya şerabê çêdibe bi rastî xemgîn e.
Çi ronahiya rojê be, çi ronahiya ronahiyê be, çi ronahiya UV dê bibe sedem ku pêkhateyên fenolî yên di şerabê de bertek nîşan bidin, pîrbûna şerabê bileztir bike û hetta şerabê hilweşîne, nemaze ji bo şerabên spî yên bi laşê sivik.
Ji ber vê yekê, ji bo parastina şerabê hilbijartina şûşeyek tarîtir jî diyardeyek pir gelemperî ye.Ger hûn dixwazin şerabê ji bo demek dirêj hilînin, pir girîng e ku hûn li komek deriyan bi parastina UV an fonksiyona astengkirina UV veberhênan bikin.
Germî
12°C-13°C ji bo şerabê germahiya hilanînê ya herî baş tê hesibandin.Dema ku germahî ji 21°C derbas bibe, şerab zû dest bi oksîdebûnê dike, û heke tenê demek kurt di germahiya bilind de were hiştin jî, şerab dê bandor bibe.Bi gelemperî, şerab di hawîrdorên sar de çêtir pîr dibe.Germahiya hindiktir, leza pîrbûnê hêdîtir dibe û parastin çêtir dibe.Lêkolînan destnîşan kir ku şerabên ku di germahiya odeyê de têne hilanîn çar carî zûtir ji normalê temenê xwe digirin.
Gava ku hûn li nêzê serê şûşeyê diherikin û zeliqandî dibînin, an kork diqelişe, dibe ku şerab ji bo demekê li hawîrdorek pir germkirî were hilanîn.Li şûna ku şûşê di bodrumê de bihêlin, dibe ku fikrek baş be ku hûn zû zû vexwin.
Şilî
Tîpa ku li ber hewayê tê zuwakirin û hûrkirin hêsan e, ku hewa dikevîte şûşeya şerabê, di encamê de oksîdasyona qalîteya şerabê (divê hûn zanibin ku oksîdasyon dikare dijminê herî mezin ê şerabê be), û mîqdara rast nermbûn dikare şilbûna korka şerabê misoger bike û bi bandor oksîdasyonê kontrol bike..
Bi gelemperî, 50% -80% nembûn hawîrdora hilanîna îdeal a şerabê ye.Hin kes ji bo hilanîna şerabê di sarincokê de tê bikar anîn, lê bi rastî, fonksiyona dehfkirinê ya di sarincokê de dê hawîrdorek hilanînê ya pir hişk biafirîne, û bêhna di sarincê de jî dê derbasî şerabê bibe.Şerabek bi tama mirîşka kerî ne bijareya we ye.Ew.
razayî
Rabûn dikare beşek piçûk a şerabê bi korkê re bike têkilî da ku pêşî li zuhabûna korka şerabê bigire.Her çend çîpên plastîk an pêlên pêçandî ne hewce ne ku ji zuwabûna rawestgeha şerabê fikar bin jî, ev rêbaza hilanînê dikare rêjeya karanîna bodruma şerabê pir zêde bike.
Dihejandin
Her hejandinek mezin ji bo parastina şerabê ne baş e, û ew ê di heman demê de oksîdasyona şerabê zûtir bike û baranê çêbike.Şerabê bê hejandin li cîhek hênik û tarî bixin, da ku şerabê herî baş were parastin, û şerab dê kêfa herî baş ji we re bîne.
Dema şandinê: Sep-01-2022