dema vexwarinê
We bala xwe dayê ku li ser etîketa şerabê çi peyv hene?
Tu dikarî ji min re bibêjî ku ev şerab ne xerab e?
Hûn dizanin, berî ku hûn şerabê tam bikin
Labelek şerabê bi rastî li ser şûşeyek şerabê dadbariyek e
Ma ew rêyek girîng a kalîteyê ye?
çi li ser vexwarinê?
Ya herî bêçare û pir caran bandorê li moodê dike ew e
Pere xerc kirin, şerab kirîn
Qalîteyê ne hêjayî bihayê ye
Ew jî xemgîn e….
Ji ber vê yekê îro, em wê ji hev veqetînin
Etîketên ku dibêjin "ev şerab qalîteya baş e"
Keywords! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Peyva "Grand Cru Classé" di şeraba li herêma Bordeaux ya Fransayê de xuya dike, ku tê vê wateyê ku ev şerab şerabek dabeşkirî ye, ji ber vê yekê divê ev şerab ji hêla kalîte û navûdengê ve pir baş be, bi naverok û pêbaweriya zêr ya bilind be. ~
Bordeaux a Fransî gelek pergalên dabeşkirinê yên cihêreng hene: çîna Médoc ya 1855, pola Sauternes a 1855, pola Saint Emilion a 1955, pola Graves a 1959, hwd., dema ku çîn Navûdengê şerabê, navûdeng û rewşa şerabê ji her kesî re eşkere ye, û pênc şerabxaneyên pola yekem (Lafite, Mouton, hwd.) û şeraba pola yekem a super (Dijin) hê bêtir ji qehremanan şermezar dikin…
Grand Cru (Burgundy)
Li Burgundy û Chablis, ku ji hêla komployan ve têne dabeş kirin, etîketa "Grand Cru" nîşan dide ku ev şerab di asta herî bilind a Grand Cru ya herêmê de tê hilberandin, û bi gelemperî xwedan kesayetiyek terroir a bêhempa ye~
Di warê xêzanan de, not ji bilind ber bi nizm ve li 4 polan têne dabeş kirin, ango Grand Cru (parka pola taybetî), Premier Cru (parka pola yekem), pola gund (bi gelemperî bi navê gund tê destnîşan kirin), û pola herêmî. (pola herêmî). , Burgundy niha 33 crusên mezin hene, ji wan Chablis, ku bi spîya xwe ya hişk navdar e, xwedî Grand Cru ye ku ji 7 rez pêk tê.
Cru (Beaujolais jî şerabek baş heye!!)
Ger ew şerabek e ku li herêma Beaujolais a Fransayê hatî hilberandin, heke li ser etîketa şerabê Cru (herêma asta rez) hebe, ew dikare nîşan bide ku kalîteya wê pir baş e~Gava ku ew tê Beaujolais, ez ditirsim ku ya yekem Tişta ku tê bîra min Festîvala navdar a Beaujolais Nouveau ye, ku dixuye ku di bin haloya Burgundy de dijî (li vir mebesta min reş di bin ronahiyê de ye!).….
Lê di salên 1930-an de, Enstîtuya Neteweyî ya Navdêrên Originê ya Frensî (Institut National des Appellations d'Origine) navên 10 Cru yên di asta rezên Cru de li ser navê Beaujolais li ser bingeha terora wan bi nav kirin, û van gundan xwedan navgînên pir pejirandî ne. şerabên bi kalîte~
DOCG (Îtalya)
DOCG asta herî bilind a şeraba Italiantalî ye. Li ser cureyên tirî, çinîn, çêjandin, an jî dem û awayê pîrbûnê kontrolên hişk hene. Hin jî temenê rezvanan destnîşan dikin, û divê ew ji hêla mirovên taybetî ve werin tam kirin. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), ku tê wateya "Kontrola garantî ya şerabên ku di bin Navnîşana Origin de têne hilberandin". Ew ji hilberînerên li deverên destnîşankirî hewce dike ku bi dilxwazî şerabên xwe bixin bin standardên rêveberiya hişktir, û şerabên ku wekî DOCG hatine pejirandin dê mora kalîteyê ya hukûmetê li ser şûşeyê hebe~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), ku tê wateya "Kontrola garantî ya şerabên ku di bin Navnîşana Origin de têne hilberandin". Ew ji hilberînerên li deverên destnîşankirî hewce dike ku bi dilxwazî şerabên xwe bixin bin standardên rêveberiya hişktir, û şerabên ku wekî DOCG hatine pejirandin dê mora kalîteyê ya hukûmetê li ser şûşeyê hebe~ VDP behsa Hevbendiya VDP Vineyard Alman dike, ku dikare wekî yek ji nîşanên zêrîn ên şeraba Alman were hesibandin. Navê tevahî Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter e. Rêzeya xwe ya standard û pergalên pîvandinê heye, û ji bo çêkirina şerabê rêgezên rêveberiya rezvaniya-standard a bilind dipejirîne. Niha, tenê ji %3 ji şerabetan hatine hilbijartin, bi qasî 200 endam hene, û di bingeh de hemî xwedî dîrokek sed salî ne. Hema hema her endamek VDP xwedan rezek bi terroirek berbiçav e, û di her karekî de ji rez heya rezvaniyê hewl dide ku jêhatî be…Li ser stûyê şûşeya şeraba VDP logoya ajel heye, hilberîna VDP tenê 2% ji tevahîya şeraba Alman e, lê şeraba wê bi gelemperî bêhêvî nake~ Gran ReservaDi Espanyaya Destnîşankirî (DO) ya Spanyayê de, temenê şerab xwedî girîngiyek qanûnî ye. Li gorî dirêjahiya dema pîrbûnê, ew di nav şeraba nû (Joven), pîrbûn (Crianza), berhevok (Reserva) û berhevoka taybetî (Gran Reserva) de tê dabeş kirin. Gran Reserva li ser etîketê dirêjtirîn serdema pîrbûnê nîşan dide û, ji nêrînek spanî, nîşana şerabên kalîteya herî baş e, ev peyv tenê ji bo şerabên DO û qanûnî yên garantîkirî (DOCa) derbas dibe.Rioja wekî mînak bigire, dema pîrbûna şeraba sor a Grand Reserve bi kêmî ve 5 sal e, ji wan bi kêmî ve 2 sal di bermîlên daristanê de û 3 sal jî di şûşeyan de têne temen kirin, lê di rastiyê de, gelek şeraba ji bo bêtir gihîştine Serdemê. ji 8 salan. Şerabên asta Grand Reserva tenê 3% ji hilberîna tevahî ya Rioja pêk tê. Reserva De Familia (Şîlî an welatekî din ê Cîhana Nû)Li ser şeraba Şîlî, heke ew bi Reserva de Familia ve hatî nîşankirin, tê wateya berhevkirina malbatê, ku bi gelemperî tê vê wateyê ku ew şeraba herî baş e di hilberên şeraba Şîlî de (wêre navê malbatê bikar bîne). Wekî din, li ser etîketa şeraba şeraba Şîlî, dê Gran Reserva jî hebe, ku di heman demê de tê wateya Reserva Mezin, lê, bi taybetî girîng, Reserva de Familia û Gran Reserva li Şîlî xwedî girîngiyek qanûnî ne! Tu girîngiya qanûnî tune! Ji ber vê yekê, bi tevahî girêdayê şerabaxaneyê ye ku xwe kontrol bike, û tenê şerabatên berpirsiyar dikarin werin garantî kirin~ Li Awustralya, sîstemeke fermî ya rêzkirinê ji bo şerabê tune ye, lê niha ya ku herî zêde tê referans nirxa stêrk a şeraba Avusturalya ye ku ji hêla rexnegirê şerabê yê herî navdar ê Avusturalya, birêz James Halliday ve hatî damezrandin. "Şarabxaneya pênc stêrk sor" di hilbijartinê de pileya herî bilind e, û yên ku dikarin wekî "şerabxaneya pênc stêrk sor" werin hilbijartin divê şerabayên pir berbiçav bin. Şerabên ku ew hildiberînin xwedî taybetmendiyên xwe ne, ku di pîşesaziya şerabê de dikare wekî klasîk were gotin. bike~Ji bo ku hûn nirxa şeraba pênc-stêrk a sor werbigirin, divê herî kêm 2 şerab di nirxa sala heyî de 94 xal (an jortir) bidest xistine, û du salên berê jî divê pênc stêrk werin nirxandin. Tenê 5,1% ji şerabaxaneyên li Avusturalya bi şens in ku vê rûmetê bistînin. "Şarabxaneya pênc-stêrk a sor" bi gelemperî bi 5 stêrkên sor tê temsîl kirin, û asta din jî 5 stêrkên reş e, ku nûnertiya şeraba pênc-stêrk e~
Dema şandinê: Sep-28-2022 