Dema hilbijartina dekanterê du faktor hene ku meriv li ber çavan bigire: Ya yekem, gelo hûn hewce ne ku şêwazek taybetî bikirin; duyemîn, kîjan şerab ji bo vê şêwazê çêtirîn in.
Pêşîn, min hin serişteyên hevpar ji bo hilbijartina decanter hene. Şêweyê hin deqan paqijkirina wan pir dijwar dike. Ji bo şerabê, paqijiya deqê ne tenê pîvana tamkirina şerabê ya serketî ye, lê di heman demê de şertek jî ye.
Gelek caran hene ku ez tercîh dikim ku şûşek şûşê bikar bînim ku ez dizanim bi tevahî paqij e ji decanterek ku ji hêla hevalek ve hatî peyda kirin ku dibe ku ne paqij be. Ger dekanter bêhna xwe azad bike, hûn dikarin bibêjin ku ew paqij e.
Ji ber vê yekê, ji hêla pratîkî ve, paqijkirina hêsan ji bo hilbijartina dekanterek ji materyal û sêwirana dekantê sed carî girîngtir e. Dema kirînê divê ev yek ji bîr mekin. Qalîteya cama ku ji bo dekantê tê bikar anîn tu bandorek li ser şerab û tama wê nake.
Wekî şûşeyek, dekanter bi tercîh ji cam an krîstalê zelal tê çêkirin. Ev dihêle hûn rengê şerabê bi navgîniya decanterê ve kontrol bikin. Dekanterên krîstal ên xêzkirî dikarin ji bo giyanan werin bikar anîn. Lê berî ku giyanek ji bo demek dirêj ve di decanterê de bihêlim, ez ê kontrol bikim da ku pêbaweriya dekantera ku tê bikar anîn kêm e.
Hin deqan devê xwe yê dor e, û dema ku dirijînin, şerab pir caran diçike. Ez hîn jî nikarim tiştekî xerabtir ji şeraba ku ji şûşeyek deqê diherike xeyal bikim. Ji ber vê yekê, dema kirîna dekanterek, pêdivî ye ku meriv kontrol bike ka pêvajoya qutkirinê ya ku di devê şûşeyê de tê bikar anîn dikare pêşî li fenomena rijandina dema rijandina şerabê bigire.
Di pêvajoya danasîna şerabê de di nav deqek xweş-dîzaynkirî de, şerab li ser dîwarên hundurê dekantê, wekî fîlimek zirav, belav dibe. Ev pêvajo dihêle ku şerab bi tevahî bêtir li hewayê derkeve berî ku ew li binê deqê kom bibe. Qalîteya dekanterên ku xwedan Duyemîn nînin, li sûkê hin dekanter hene ku xwedan xuyangek pir xweş in, nemaze yên ku di şiklê pûtê de hatine sêwirandin. Lê derxistina şerabê ji wan deqan gelek zehmet bû.
Dibe ku di destpêkê de rijandin hêsantir be, lê ji bo rijandina çend qedehên şeraba paşîn divê hûn şûşê rasterast bixin jêr, ku ev yek ne rehet û ne rast xuya dike. Tewra di dekanterên Riedel ên herî biha de jî ev pirsgirêka sêwiranê heye.ve ev fonksiyona navîn e.
Naha em bifikirin ka meriv çawa li ser bingeha şerabê decanterek hilbijêrin.
Ji ber vê yekê, di rastiyê de, em tenê hewce ne ku li ser du celeb decanter bisekinin:
Yek celeb dikare ji bo şerabê qadek dîwarê hundurê mezintir peyda bike; cureyê din zirav e, bi qada dîwarê hundurê piçûktir e, carinan jî dişibihe qebareya şûşeyek şerabê.
Heke hûn dixwazin bihêlin dema ku hûn diqulipînin wan şerabên sor ên ciwan an xurt bêhna xwe bidin, hûn hewce ne ku deqek ku qadek mezin a dîwarê hundur peyda dike hilbijêrin. Bi vî awayî, piştî rijandina şerabê di nav deqê de, şerab dikare bêhna xwe di deqê de bidomîne.
Lêbelê, ger şeraba weya sor kevintir û paqijtir hebe û mebesta we ji rijandinê ew e ku hûn tîrêjê ji şerabê derxînin, wê hingê dekanterek zirav bi qada dîwarê hundurê piçûktir guncantir e, ji ber ku ev celeb decanter A decanter dikare bibe alîkar ku pêşî lê were girtin. şerab ji nefesê zêde.
Dema şandinê: Oct-20-2022