Şeraba Spanî xwedî dîrokek dirêj e. Hê di serdema Romaya kevnar de, li Spanyayê şopên hilberîna şerabê hebûn. Tava germ a Spanyayê qalîteya gihîştî û xweş dixe şerabê, û evîna Spanî ya ji jiyan, çand û hunerê re bi salan di kevneşopiya şerabkirina Spanî de kûr bûye. Ger hûn li Spanyayê bin, şerab helbest e.
Şeraba El Gaitero li cîhanê sîdera herî navdar çêdike. Ji hêla stratejîk ve li peravên çemê tîrêjê li Villaviciosa ye, şeraba li La Espuncia li ser 40,000 metre çargoşe sazgehek digire, ku di heman demê de ofîsên nû yên pargîdaniyê, mala berhevoka daîmî ya avahiya El Gaitero û odeya tamkirinê jî dihewîne. Heya nuha, El Gaitero xwedî kargehek sîderê ye ku ji sed salî zêdetir vedigere. Ew wekî yek ji baştirîn nimûneyên mîrateya pîşesaziyê ya Asturias tê zanîn. Bi hezaran tûrîstên ku her sal serdana fabrîqeyê dikin îmkana wan heye ku carekê li vir kêfê bikin. Gerek bêhempa bavêjin û sira tama bingehîn a Asturias kifş bikin: Cider El Gaitero.
Dîrok, fedakarî û hewesa şerabê dikare li her devera kargeha La Espuncia were hîs kirin. Ev dikare ji veqetandin û şuştina sêvên wergirtî li devera wergirtina Canigú, heya jûreya perçiqandinê ya ku sêv lê têne perçiqandin û ava yekem jê tê derxistin, heya şûşekirin û pakkirina şerabê.
Wekî din, dilê rastîn a Valle Ballina y Fernández, pargîdaniya ku kargeha şerabê El Gaitero birêve dibe, çar kargehên wê ne, ku cîhên wan li Fabrîqeya Navendî, Kargeha Parêzgehê, Kargeha Amerîkî û Kargeha Nû ya Stainless Steel Vat têne dabeş kirin. Fabrîqeya Sêvê ya El Gaitero yekem kargeha ku zêdetirî 120 sal berê hatî çêkirin bû. Sê qatên wê 200 tankên bi kapasîteyên cihêreng hene: 90,000 lître, 20,000 lître, 10,000 lître û 5,000 lître. Kargehên parêzgeh û Amerîkî jî xwedan hebûnek sedsalê ne, ku ji bo rêzgirtinê ji îtxalkarên sereke yên Spanî û Amerîkî yên El Gaitero re hatine çêkirin. Nav û kirasê wan li ser hemû qazanên ku 60.000 an jî 70.000 lître sîder tê de hene, hatine xêzkirin.
Sîdera El Gaitero di van her sê eslê xwe de tê şirandin berî ku were veguheztin qonaxa dawîn berî şûşê: kargeha nû. Di malperê de nêzîkî sed pola karbonî hene, ku her yek 56,000 lître hene. Li vir sîder dikare bi karanîna parzûnek herî pêşkeftî ya xaçê were fîltre kirin.
Dema şandinê: Jan-29-2023