Ez bawer dikim ku her kesê ku whisky vedixwe, dema ku ez yekemcar ketim dinya whisky, ez bi deryaya whisky re rû bi rû bûm, û min nizanibû ku li ku derê dest pê bike. gûrgûr".
Mînakî, whisky biha ye ku bikirin, û gava ku hûn wê bikirin, hûn dibînin ku hûn jê hez nakin, an jî gava ku hûn vexwin, hêsiran çikir. Nimûneyên bêhejmar hene. Her weha dê dilovaniya wî ji bo whisky.
Ma hûn dixwazin whisky ji bo dehan dolaran bikirin?
Ji bo xebatkarên me, di destpêkê de, em ê guman bikin ku whiskys bi bihayên kêmtir, wek qada sor, jack daniels label reş, hwd.
Ger ew e ku budceyê xilas bike, wê hingê ew e ku em vexwe bi vî rengî, bi baldarî, bila bi baldarî, ez ditirsim ku ez tengasiyên din ditirsim.
Bi gelemperî, ev celebek whisky ya ku ew jî "asta têketinê" ye, dibe sedema ku ji ber wextê pîrbûna nefesê ya şerabê ya şerabê ya xav û alkolê ji ber vê yekê. Her çend whiskyên Irishrlandî hene (wek tullamore), ku piştî distillasyona sêyemîn "paqij" û "hevseng" in, bêtir ji wan labelê reş a jack Daniel in, ku pir zirav û cixare ye. Girîng "salên kêm.
Şûşeya gûzê liqour
Bi taybetî, tê bîra min ku ez dibînim ku hin heval ketin nav axê ji ber ku "mirovên mezin" digotin ka kêfa whisky çiqas dewlemend e. Ji ber ku di nirxandinên şerabê de gelek fêkî û desserts hene, ew difikirin ku whisky pir "şerabê fêkiyê" ye, dema ku bi tevahî ji bîr neke ku ew bi naveroka alkolê 40 an jî zêdetir e.
Tenê bifikirin ku van bendewariyê bigirin, li yek devê xwe fêkî vekin, û bi her awayî fêkî nîne,
Demek digire ku tamxweşiya tamxweş bike. Dema ku em vexwarinê dibin, em ê bi xwezayî fêr bibin ka meriv çawa "bîhnxweşiya alkolê" kêfê "bike, lê di destpêkê de, bala me bi gelemperî bi tevahî alkolê tê qewirandin. Ew tenê ew axaftin e, şerabên erzan di laş de zirav in û dibe ku têkevin hundur, aroma fêkiyan bêtir tê qewirandin, û ew zehftir e ku "min ev tamxweşiya delal vexwar.
Şûşeya masûlkê
Ma hûn dixwazin hêza baranê biceribînin?
Her çend Whisky Hêza Barkirî ya pir hezkirî ye, ez bi şexsî difikirim ku baran-hêz bi kesayetiyek pir eşkere ye, û ew ji bo Xiaobai nayê pêşniyar kirin ku ew bi hêsanî biceribîne.
Hêza cask bi hêza alkolê ya baranê ya orjînal re whisky vedibêje. Ev celebek whisky di bermîlên OAK de qediya, bêyî ku bi avê bi avê were qewirandin, ew rasterast bi hêza alkolê ya li bermîlê tê şûştin. Ji ber naveroka wê ya alkolê ya bilind, aroma şerab dê pirtir be, ku ji hêla herkesî ve pir digerî.
Springbankê baş-wergirtî bi hêzek baranê 12-salî wekî mînakek nermîn. Naveroka wê ya alkolê ya nêzîkê 55% wê tamxweşiyek xweşik û fêkî dide, û ew jî dûmanek pezê xwe yê xweşik heye. bîlanço. Lêbelê, naveroka alkolê ya bilind jî hêsantir vexwarina Whisky, derxistina "benda bilind", ku ne pir heval ji Xiaobai re ye.
Digel vê yekê, heke pergala tamkirinê ya Whisky nehatiye damezrandin, dibe ku ew nekare ku ew yekcar gelek flavên delal cuda bike.
Heke hûn bi hevalek ku bi whisky peat re eleqedar dibin, kesayetiya bejna xurt a laphroAIG, dibe ku bi tevahî alkolê bilind ve were bandor kirin, ne mumkun e ku meriv bîhnxweşiya pezê xwe biqedîne.
Ma hûn dixwazin şerabek "baş-naskirî" bikirin?
Ji ber ku nayê pêşniyar kirin ku whisky ku pir erzan bikire, ez dikarim hinek şerabek bilind-bihayê naskirî bikirim?
Li ser vê pirsgirêkê, heke fonên we bi qasî bê guman ne pirsgirêk e, lê heke hûn di vê pirsgirêkê de nahêlin ku hûn bikirin û bikirin bêyî ku hûn li ser vê pirsgirêkê bi baldarî bifikirin.
Hin şerên bihayê bilind di devê de super xweşik in, û dikare ji "vintage bilind" bête serxweş be. Lê hin şerabên biha yên biha hene ku mirov ji ber flavên wan ên bêhempa hez dikin, an jî ji ber ku ew pir inclusive û cihêreng in. Wekî ku berê tê gotin, ji bo Xiaobai, asta-jumping dibe ku pir mezin be, û ne gengaz e ku şerabek tevlihev bi şerabek bi vintage bilind / xweş-tevlihev ve were veqetandin.
Sedemek din ev e ku Xiaobai asta premiumê baş dadbar bike,
Wekî din, ji ber ku ew şerabek naskirî ye, Xiaobai pirtir e ku meriv li ser nirxandina kesên din pir zêde bibe. Her çend nirxandinên gelek hevalên wei bi rihetî armanc in, lê di analîzên dawîn de, ev şîroveyên subjektîf in. Her whisky, tenê piştî vexwarinê ew bi kesane dikare hûn zanibin ka ew ji bo we guncan e.
Heke hûn guhdarî bikin ka her kes dibêje, li ser şûşek biha, gelek dravî derbas bikin, û gava ku hûn sêvê hildin, wê hestek windabûnê bibe astengiyek ji bo kirîna şûşek whisky.
Dixwazin şûşeyên parvekirinê biceribînin?
Di nav hezkirên whisky de, dê gelek kes hewl bidin ku şûşan parve bikin. Ma ew ji bo Xiaobai maqûl e?
Li vir, ez bi şexsî difikirim ku ew pêkan e. Beriya her tiştî, demek dirêj hewce dike ku tevahiya şûşeya şerabê vexwe. Heke hûn bi tiştek ku bi tama we re hevdîtin nakin, ew ê dirêjtir dirêj bike. Heke em hilbijêrin ku şûşeyê parve bikin, em ê hewceyê sermiyanê destpêkirinê kêmtir bikin,
Nemaze yên ku bi rastî xelatên bilind ên bihayên bihayên naskirî hene, heke ez bi wan re nehfên werzîşê ne, û ezmûn dikim ku ez fêr bibim ku ev şerabên bi bihayê bihayê bihayê bihayê ye, çiqas drav ji bo brandê tê dayîn Kirrûbirra, û hingê hûn ê zanibin ka ev şerab ew e an na. Tevahiya şûşeyê bikirin.
Ma gava ku ez whiskyek vedixwim ez dixwazim vê distillery bidim?
Di gelek rewşan de, di xeta hilberîna şervanan de her dem bi hin "xwînê" re têkildar in, ji ber vê yekê dibe ku di bîhnek mezin de wekheviyek mezin hebe. Lêbelê, dibe ku şerabek jî ji ber rêjeyên cuda yên ku hatine bikar anîn gelek xetên hilberê cûda hene, an encamên pir cûda hene.
Mînakî, tama gelek xetên hilberê di bin buchlady de pir cûda ye.
Laddie mîna rengê şûşeyê, pir piçûk û nû ye, û her çend Port Charlotte û Octomore jî peat e, grease bilind a peat li ser rûyê pezê peat, hesta deriyê pir cûda ye.
Bi vî rengî, laphroaig 10 sal û lemo, her çend ew dikarin têkiliya xwe ya xwînê tam bikin, lê hesta ku ji hêla deriyê ve hatî derxistin bi tevahî cûda ye.
Ji ber vê yekê ez bi şexsî pêşniyar dikim ku heval ji ber ku ew ji kêfa şerabek birêkûpêk hez nakin, ji we re nedin. Hûn dikarin di nav şûşeyên parvekirinê an danişînên xwerû de derfetan bidin, û wê bi hişê vekirî re derman bikin, da ku gelek ji flavên xweşik nemînin.
Ma ew hêsan e ku hûn whisky derewîn bikirin?
Wingerên derewîn ên kevneşopî bi piranî bi şûşeyên rastîn têne nû kirin, an imitations labelên şerabê ji hundurê li hundur. Bi kesane, ez difikirim ku rewş bi şerabê derewîn niha pir çêtir e. Her çend ev nayê vê wateyê ku tune ye, lê hin platformên firotanê yên whiskey yên whiskey hîn jî di warê kanalan û dilsoziyê de pir hişk in.
Lê di van du salên dawî de jî hebek nû heye, ew e, "masîvaniyê di nav avên tengahiyê de". Ya yekem ku bertek nîşanî pseudo-japonî ye. Ji ber qanûnên gloverniyê, Whisky yekta yekane dikare tenê piştî şûştinê, ne di bermîlên avê de were hinardekirin, lê whiskey tevlihevî ne bi vî rengî ye, ji ber vê yekê hin distelies whisky skotî an Kanadayî tomar dikin. Whisky in bulk, li Japonya, li Japonya û di nav cirkên bîhnxweş de, an jî bi pîr û kalê xwe ve girêdidin, dûv re li ser kapika whisky ya Japonî danîn.
Cani dikare dest pê bike vedixwe?
Bi kesane, dema ku em tenê dest pê dikin, em dikarin hin whiskyên xwerû yên yekane yên ku ji hêla hevalên xwe ve pir têne nirxandin, û birrîna kulîlk û kulîlkên kulîlkan, û birrîna darayî ya bi fêkiyên xwerû yên dewlemend re hilbijêrin, şîrîn û bîhnxweş. Dalmore dewlemend 12 sal, û stuha dewlemend û germ û germ.
Van çar modelan pir rind in, ku têkevin hundir, û di heman demê de erzantir, ji ber vê yekê ez bi şexsî difikirim ku ew ji bo destpêkan pir guncan in.
Sêyemîn yekem ji bo şirîn, nermbûn, xalîçeyên dewlemend ên navdar in, û şûnda dirêj. Dîsa hevalên ku ne ji bo vexwarinên giyanan têne bikar anîn dikarin dewlemendiya xwe û hêsankirina vexwarinê pesnê xwe bidin.
Tasca Storm nûnerê whisky cixare ye. Her çend pezê qehweyî hebkî hişk xuya dike, ew mîna dûman û bîhnxweş dişewite, lê dergeh pir xweş e. Ez bawer dikim ku gava ku hûn vexwe, hûn ê tavilê vexwe. tecribe.
Bi rastî, tiştê herî girîng ji bo whisky pêşeng e ku hûn li ser whisky fêr bibin, û dilê xwe yê wêrek û wêrek bixwazin), bi vî rengî bi gelek salan bi gelek salan re bûne. Wekî piçûkek spî, hûn ê rojekê bibin serokek mezin ku bi whisky re nas e!
Ez ji we re vexwarinek dilxweş, dilşad dixwazim!
Demjimêra paşîn: Nov-07-2022